«В Греции много людей, которые хотят повышать квалификацию, чтобы стать профессиональными барменами. В России же другой менталитет и немногие специалисты планируют развиваться в данном направлении. С десяти лет я приходил помогать отцу в ресторан с четким пониманием, что это у меня в крови. Думаю, именно поэтому в нашей таверне посетители постоянно говорят: «Как будто в настоящей Греции побывали!», — рассказал Стефанос Семертзидис.